Anastasis var et 522 fot langt sykehusskip. Skipet, som opprinnelig var en italiensk rutebåt, ble ervervet i 1978, og hadde tre fullt utstyrte operasjonssaler, en tannklinikk, et laboratorium, en røntgenenhet og 1500 tonn lagringskapasitet.

M/S Anastasis ble tatt ut av tjeneste i juli 2007 etter 29 års tjeneste i Mercy Ships.

I løpet av sine 29 år i tjeneste for Mercy Ships utførte Anastasis tjenester for nærmere to milliarder kroner, og tjente over èn million mennesker. Dette inkluderer blant annet:

Mer enn 18,800 operasjoner for mennesker med lidelser som leppe- ganespalte, grå stær og svulster.

137,000 tannbehandlinger.

Opplæring til 4,000 lokale helsearbeidere. Disse har igjen lært opp andre.

Opplæring innen grunnleggende helsetjenester til mer enn 59,000 personer.

Opplæring i moderne helsetjenster til lokalt helsepersonell, slik at de kunne fortsette arbeidet etter at skipet hadde reist.
Mer enn 540 prosjekter innen konstruksjon og jordbruk.

Anastasis besøkte 275 haver og utførte 66 feltoppdrag i 23 land: Guatemala, New Zealand, Fiji, Tonga, Samoa, Mexico, Jamaica, Den Dominikanske Republikk, Polen, Togo, Ghana, Estland, Elfenbenskysten, Guinea, Sierra Leone, Litauen, Senegal, Latvia, Sør Afrika, Madagaskar, Benin, Gambia og Liberia.

Det blir anslått at 25.000 frivillige jobbet på Anastasis. Mer enn 250 par møttes ombord i tiden de var mannskap, og flere bryllup ble holdt ombord.

Den tidligere passasjerbåten ble bygget om, og hadde tre fullt utstyrte operasjonssaler, en tannklinikk, et laboratorium, en røntgenenhet og 1500 tonn lagringskapasitet. Skipet fraktet med seg 20 biler til arbeidet på land, og hadde en mannskapskapasitet på 420.